假菜：涼拌皮蛋假菜
1、仿真食品模型可以節省展示成本，目前國內比較流行明擋點菜和食物真品展示，但是真品菜肴原料與空氣接觸之后發生氧化，很難維護菜肴本身的“鮮度”，時間放長久了容易變質；放在保鮮柜呢，又增加了成本，如果采用了食物模型，不但可以節約能源，而且產品本身“永久鮮度展示”，實在是一舉雙得的舉措。
 2、仿真食品模型可以提高店面吸引客人的效果，食物模型效果逼真，色澤誘人，很容易吸引客人的目光。
3、仿真食品模型強調的是“６０秒”瞬間定格的表現標準。任何菜肴的最好狀態都在新出鍋的６０秒以內的感覺，這個瞬間是食品最誘人的狀態，是使人食欲旺盛的最好瞬間，讓這個瞬間變成永恒，那么只有利用食物模型產品。
4、仿真食品模型使事物內容一目了然，提供消費者安心感。食物模型表現了菜肴的原料及分量的多少，推出特價產品時，與其讓促銷員磨破嘴皮給客人介紹，不如用食物模型給人直觀感受更有親和力，同時帶來新鮮和安全感。
 5、仿真食品模型如果應用得當，具有很強的促銷作用。比如，特別想推銷的菜肴追加特別裝飾或變換擺放位置的微小變化均能直接影響消費者，這樣的事例不勝枚舉。
在您想使用食品模型以前,應該做一個比較,才能正確選擇生產廠家.做出您滿意的決策.