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壽司講究“色香味形”,模型則講究“形色藝器”。仿真壽司模型是由多個師傅配合一個一個手工制作而成。制作時間漫長,精工細作,形態絲絲入扣,色彩搭配考究,式樣美觀大方。仿真壽司模型不是機械化生產,生產周期長,屬人工密集型行業,這也是價格高的主要原因。
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