仿真(zhen)菜模型其實大家并不陌生了，在美食城這種大眾消費的場所，收銀臺前展示的道具就是樣品菜模型，久新工藝是專業研發生產銷售高端仿(fang)真食物的工(gong)藝品(pin)廠家之前，較早(zao)涉足仿真行業、
仿真菜顧名思義(yi) 就是制(zhi)作(zuo)的(de)和(he)真的(de)似的(de)菜(cai)品(pin)模(mo)(mo)型 主要用(yong)于(yu)餐飲 食品(pin)企業展示提(ti)供印象的(de)道具。 仿(fang)真菜(cai)的(de)制(zhi)作(zuo)離(li)不開(kai)客戶提(ti)供的(de)"照(zhao)片"、"實樣"和(he)"內容說明"，制(zhi)作(zuo)人員根據實樣"拓(tuo)模(mo)(mo)"，根據照(zhao)片"著色"、"拼盤"以及(ji)最后加工(gong)修(xiu)整
。仿真食(shi)品模型可以節(jie)(jie)省展(zhan)示(shi)(shi)成(cheng)本(ben)，目前(qian)國內比較流行(xing)明擋點菜和(he)食物真品展(zhan)示(shi)(shi)，但是真品菜肴原料與空氣接觸之后發生氧(yang)化，很(hen)難(nan)維護(hu)菜肴本(ben)身(shen)的“鮮度”，時間放長(chang)久了容(rong)易變質；放在保鮮柜呢，又增加了成(cheng)本(ben)，如果采(cai)用(yong)了食物模型，不但可以節(jie)(jie)約能源，而且產品本(ben)身(shen)“永久鮮度展(zhan)示(shi)(shi)”，實在是一舉雙得的舉措。
上面這一盤鴻運當頭的烤乳豬食品模型，是(shi)經過幾十道(dao)(dao)工序精工細作(zuo)出來(lai)的(de)(de)高檔(dang)假(jia)菜(cai)模型(xing)，也是(shi)一道(dao)(dao)國晏(yan)名菜(cai)，光這一盤就(jiu)價值幾大千。外皮焦黃酥脆，里(li)面的(de)(de)肉(rou)肥而不
